Blanc de kiwi

blanc de kiwi

Le blanc de kiwi est une boisson fermentée à base de kiwis bio français.

Il se rapproche d’un vin blanc moelleux par son bouquet, sa robe et son degré d’alcool. Il dégage une belle intensité aromatique. Original, unique, et avec du caractère il est à déguster très frais.

composition du blanc de kiwi

Composition du blanc de kiwi

Ingrédients : fermentation d’un moût composé de kiwis bio, d’eau et de sucre bio.
Variété du kiwi : 100% Hayward.
Origine du kiwi : 100% française.

 

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Dégustation

A l’oeil, robe d’un joli jaune doré aux reflets argentés.
Au nez, parfum boisé balancé avec des notes toastées et vanillées. Arômes de fruits à chair blanche et de coings.
La bouche est ronde et veloutée. Arômes grillés de fruits confits. Belle longueur en bouche.

 

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Service et accompagnement

A déguster à l’apéritif, avec un fromage affiné (bleu, camembert) ou un dessert.
Température de service recommandée : 6 à 7°C  à l’apéritif et au dessert ;  7 à 8°C avec un fromage.
A boire dans sa jeunesse et à conserver debout, en dessous de 14°C.