Banana bread

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Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients / 6 personnes

4 bananes bien mûres
150g de farine
100g de sucre roux
40g d’huile de coco
10cl de lait végétal
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel

Cannelle en poudre

Optionnel :
2 barres de chocolat noir
1 poignée d’amandes (ou flocons d’avoine)

Etape 1
Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, fouetter le sucre et l’huile ensemble jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Écraser les bananes à l’aide d’une fourchette puis les intégrer au mélange.

Etape 2
Ajouter la farine, la levure, et la pincée de sel. Saupoudrer légèrement de cannelle et mélanger. Ajouter le lait. Mélanger à nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Etape 3
Verser la préparation dans un moule à cake puis enfourner 45 minutes. Au bout de 30 min, (optionnel) placer les 2 barres de chocolat sur le cake pour qu’elles fondent durant les 15 min de cuisson restantes.

Etape 4
Planter un couteau dans le cake. Si la lame ressort sèche, éteindre le four et sortir le gâteau. Attendre plusieurs minutes qu’il refroidisse avant de le démouler.

Etape 5
Saupoudrer d’amandes ou de flocons d’avoine et déguster.

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  • AffiliateLabz
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