Cake au bleu d’Auvergne et à la figue

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Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients / 6 personnes

3 oeufs
150g de farine
1 sachet de levure
Huile d’olive
100g de fromage râpé
150g de bleu d’Auvergne
50g de figues séchées
40g de noix concassées
12cl d’eau à température
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

Etape 1
Préchauffer le four à 180°C.

Etape 2
Mélanger oeufs, farine, levure, sel et poivre. Incorporer l’huile et l’eau à température.

Etape 3
Ajouter le fromage râpé. Emietter le bleu et les figues et incorporer. Ajouter les noix concassées.

Etape 4
Mélanger le tout. Enfourner pendant 45 min (vérifier la cuisson).
A servir tiède, à l’apéritif ou en entrée, accompagné d’une salade.

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