LE KIWI

« Le Kiwi » est une boisson alcoolisée obtenue uniquement par la fermentation de kiwis BIO français.

Les procédés de fabrication s’inspirent de ceux de la vinification en utilisant non pas des raisins mais des kiwis.

Elle se rapproche d’un vin blanc moelleux par son bouquet, sa robe et son degré d’alcool.

C’est un « vin » qui dégage une belle intensité aromatique. Original, unique, et avec du caractère il est à déguster très frais.

Composition

Ingrédients : Kiwis BIO français fermentés
Variété : 100% Hayward
Taux d’alcool : 13,5% vol

Notes de dégustation

A l’oeil, robe d’un joli jaune doré aux reflets argentés.
Au nez, parfum boisé balancé avec des notes toastées et vanillées. Arômes de fruits à chair blanche et de coings.
La bouche est ronde et veloutée. Arômes grillés de fruits confits. Belle longueur en bouche.

Service et accompagnement

A déguster à l’apéritif, avec un fromage affiné (bleu, camembert) ou un dessert.
Température de service recommandée : 6 à 7°C  à l’apéritif et au dessert ;  7 à 8°C avec un fromage.
A boire dans sa jeunesse et à conserver en dessous de 14°C.